Alimentación en pacientes oncológicos

Durante un proceso oncológico, cambian las necesidades nutricionales, pero también la percepción de los sabores, los olores y las texturas. Algo tan cotidiano como sentarse a la mesa y disfrutar de una comida puede convertirse en un reto.

Por eso, queremos cuidar más allá del tratamiento médico, adaptando la alimentación a cada situación y ayudando a recuperar el placer de comer. Porque preparar y servir una comida significa más que alimentar: sirve para acompañar, escuchar y hacer devolver aquellos pequeños momentos que forman parte de la vida.

Un menú pensado para alimentar y disfrutar En el marco de Hambre de Vivir, Global Humanitaria y el Hospital Clínic de Barcelona aúnan fuerzas para ofrecer una experiencia diferente a las personas ingresadas en la planta de oncología.

Junto al chef Andrés Torres, del restaurante Casa Nova, hemos creado un menú gourmet especialmente diseñado y adaptado a las necesidades nutricionales y sensoriales de los pacientes oncológicos. Cada mes, cerca de 30 personas podrán disfrutar de una comida diferente, pensada para recuperar algo tan sencillo y tan importante como el placer de sentarse a la mesa. Además, queremos que la iniciativa pueda llegar también a pacientes que continúan su tratamiento desde casa.