Huerto que alimenta nuestros proyectos
Cultivar hoy para alimentar el mañana.
De la tierra a la mesa, para alimentar mucho más que el cuerpo.
El reto
Hambre de Vivir comienza mucho antes de que el plato llegue a la mesa
Parte de los ingredientes utilizados en los menús procederán del huerto vinculado a Casa Nova, el restaurante del chef y presidente de Global Humanitaria, Andrés Torres.
El huerto permite trabajar con productos de la tierra, frescos, de temporada y de proximidad, recuperando una relación directa entre el origen del alimento y el plato final.
La iniciativa
Del huerto al plato
Verduras, hortalizas y otros ingredientes se seleccionarán pensando en los menús que posteriormente se ofrecerán a los pacientes.
De esta manera, el proyecto cuida todo el proceso: desde la tierra y la selección del producto hasta la elaboración del plato y el momento de compartirlo en la mesa.
La gastronomía se convierte así en una herramienta para cuidar, poniendo el producto y las necesidades de cada persona en el centro.
Tu ayuda
Ayúdanos a llevar el huerto hasta la mesa
Tu colaboración hace posible que Hambre de Vivir siga cuidando todo el proceso: desde la selección de productos frescos y de temporada hasta su transformación en menús pensados para las necesidades de los pacientes.
Porque cada aportación ayuda a que la alimentación también sea una forma de cuidar.
Tú decides cuánto aportar
Lo importante no es cuánto. Es formar parte. Puedes colaborar con la cantidad que tú decidas.
Aportación mensual
Tu aportación mensual nos permite dar continuidad al proyecto.
Andrés Torres, Chef
